Élever des poules, ce n’est pas seulement avoir des œufs frais tous les jours, mais c’est aussi la possibilité de déguster une viande saine et savoureuse. Vous choisirez alors parmi les races de chair les plus reconnues : la poule Faverolles, la poule cou nu ou la poule grise du Vercors.
Origines de la poule Faverolles
La poule Faverolles est originaire de Faverolles, en Eure-et-Loir. Elle est issue de plusieurs croisements : la poule Brahma, la Houdan, la Cochin, la Langshan et la Dorking.
Sa création est née du besoin, au début du XXe siècle, de produire une volaille de chair de qualité afin d’approvisionner les consommateurs de la capitale toute proche de la région. Cette race récente n’a été homologuée qu’en 1992.
Principales caractéristiques de la poule Faverolles
Elle possède une silhouette puissante et majestueuse. Courte sur pattes, elle possède un cinquième doigt, comme la Houdan. Sa tête, semblable à celle d’un hibou, présente des favoris bien développés cachant les oreillons et sa crête est simple. Son plumage est bien fourni et de couleur saumoné, clair ou coucou.
La poule Faverolles a de nombreuses qualités :
- bonne pondeuse ;
- bonne mère ;
- sa chair est excellente ;
- elle peut servir de poule d’ornement, car elle est très jolie.
De croissance rapide, elle est particulièrement élevée pour sa chair fine et donne de beaux poulets de consommation. Donnant des œufs aussi en hiver, sa ponte est précoce.
Utilisation, poids et taille
On distingue une grande race et une race naine.
| Utilisation | Poids | Race |
|---|---|---|
| Bonne poule de chair à croissance rapide.Bonne pondeuse. | Deux types de race : grande race et race naine. | |
| Ponte : œuf de 60 g à la coquille de couleur brun. | 2,8 à 3,5 kg | Grande race |
| Ponte : œuf de 40 g à la coquille de couleur brun. | 900 g | Race naine |
Caractère de la poule Faverolles
La poule Faverolles fait partie des poules modèles en matière de caractère :
- Elle a très bon caractère,
- Elle est calme et affectueuse.
- Agréable à vivre, elle s’apprivoise très bien.
- Elle s’adapte bien à la vie en poulailler et apprécie aussi un grand parcours herbeux.
Prix d’une poule Faverolles
Comptez environ 30 € pour une poule Faverolles âgée de 3 mois. Tout dépend de l’endroit où vous l’achetez (jardinerie, éleveur, agriculteur, petites annonces).